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闲香阁棋牌app_粥的做法大全,我想每一种粥,不是每一个人 都会,但是我们一般都会煮几种粥,因为粥的做法很简单,最简单的就是白粥,直接米加水,主要注意水和米的比例就可以了,而对于其它的美味营养健康粥,地瓜粥,绿豆粥,瘦肉粥,南瓜粥,五谷粥、八宝粥等等,它们的名字不一样,材料不一样,但是做法都是差不多的,我们一起来了解粥的做法大全。

赤小豆山药粥

材料:用料赤小豆50克,山药200克,大米50克。

做法

1、将赤小豆先用水浸泡,山药去皮洗净,切成小方丁。

2、大米去沙洗净。

3、在锅里放适量水,置旺火上,再将赤小豆放入锅中煮烂,再放大米煮烂,最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。

功效:利水消肿,健脾胃,养颜,女性肥胖者可以适量食用。

香菇瘦肉粥

材料: 大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿

做法

1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗 净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。

3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!

4、感觉快熬好的时候(大概20分钟), 放入火 腿丁。

5、再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。

皮蛋瘦肉粥

材料:大米150克,猪肉100克或牛里脊,皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙3ml,盐1茶匙5克,清水2升

做法

1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加 入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。

4、最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

在做皮蛋瘦肉粥的时候,去腥非常的关键的, 不然粥喝起来感觉没有那么的鲜美,而对于切皮蛋的方法有很多,我们可以 用涂抹了油的刀切,也可以 用湿的棉线切,而皮 蛋我们也要分两次导入,第一次倒入是为了让粥融 入皮蛋的味道,而第二次是为了增加粥的口感。

芒果燕麦粥

材料:250ml牛奶,2把燕麦片,芒果,木瓜,蜜枣,核桃

做法

1、锅里倒入250ml牛奶,加入2把燕麦片,中火煮开,小火继续煮5分钟。

2、然后加入芒果、木瓜块,煮2分钟,关火。

3、洒切碎的蜜枣和若干核桃,待凉后入冰箱冷藏。冰爽清凉后,开吃~

香菇鸡肉粥

材料:鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克

做法

1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

2、鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

3、鲜香菇洗净切丝,葱姜切末。

4、锅中放入足量水烧开, 放入浸泡后的大米和1匙西班 牙橄榄油。

5、 大火煮开后转小火继续煮20分钟。

6、加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚。

7、调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。

鲜虾粥

材料:活 虾200克,米一杯,葱一颗,香菜一颗, 盐,胡椒粉,料酒少许,姜几片,香油一小茶匙

做法

1.虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑掏出,然后从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐,胡椒粉,少许料酒腌一下。(这一步最好在粥快煮好的时候处理,这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感),葱和香菜切碎.

2.米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒开花(粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间),然后把火调大,把 腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精(虾放进锅里后要用勺子不停搅拌,以免粘锅),

3.等虾 由青变红时,倒一小茶匙香油(最好是麻油,但分量千万不能太多,因为麻油的味道比较重,一点点可以起到提鲜的作用,放多了就会盖过虾的鲜味),把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

银耳紫薯粥

材料:大米半小碗,银耳4,5朵,紫薯(小个头的)2个

做法

步骤1:将紫薯洗净,去皮切成1公分见方的小粒。

步骤2:用温水泡发银耳,然后去蒂并撕成小块的银耳。

步骤3:锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳,再烧开后转小火。

步骤4:小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候,调入蜂蜜即可享用拌匀即可(煮粥的这过程中,一定要用勺子多次操底)。

酸甜美味粥

材料:红萝卜1个,蕃茄1个,玉米粒1碗,瘦肉,米

做法

1、各种材料洗净,把红萝卜切丁,蕃茄 切片(丁),瘦肉切成薄片或肉丁。

2、把米和红萝卜放到电饭煲里先煲开,煲开后加入玉米粒和蕃茄。

3、煲至米熟,再放入瘦肉,再煲五分钟左右,加盐和油,起锅。

生滚牛肉滑蛋粥

材料:牛肉,大米,胡萝卜, 香菜,鸡蛋,胡椒粉,盐, 葱姜蒜,料酒、麻油

做法

1、牛肉切丁,大小1厘米左右,用盐、葱姜蒜、料酒、胡椒 粉等腌制,个人经验切小比较好腌制,也比较容易熟。

2、胡萝卜切丝、香 菜切末

3、熬粥底,放入盐、麻油、少量胡椒粉,PS:我在熬粥底的时候还放入了玉米渣和山药,山药要切的细小,最好感觉放泥,这样烧的粥比较稠,切有营养;

4、鸡蛋打散打匀备用;

5、等粥熬到米开花,保持小 火,放入牛肉丁,同时迅速同一方向搅拌,等再次微沸后再慢速倒入蛋液,迅速搅拌,使蛋液形成蛋花,这样就稍好了。

6、装盆:舀出后根据个人喜好多寡撒胡椒及麻油,我本人在装盆前还放入了芝士片在碗里,然后放胡萝卜丝和香菜末。吃的时候用调羹搅拌均匀即可。欢迎各位同好指正。

营养又美味的粥,是我们现在的必备品,因为现在很多的朋友,在早上或者在炎炎的夏季,都会比较喜欢喝粥,而对于粥的做法大全,就可以帮助你每一天都喝不一样的粥,让我们的营养更加的全面,同时自己煮的也会更加的健康而又美味。

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