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玖玖娱乐官方版_香菜,原产地是地中海沿岸,常常用其嫩叶作为调料蔬菜食用。当香菜引进中国之后,很多朋友都十分讨厌香 菜,因为香菜具有强烈的气味,喜欢的人很喜欢,讨厌的人却避之不及,但是香菜的功效与作用却是很多平常蔬菜比不上的,研究证明,多吃香菜是有益身体健康的。

香菜的功 效与作用

1.和胃调中

香菜 辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

2.治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

3.祛除寒气

香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消 化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。

4.祛腥膻、增味道

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

5.发汗清热透疹

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。

香菜的功效与作用

1.香菜营养丰富,水分含量很 高,可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹 果酸钾等。

2.香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

3.香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

4.香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

茎叶作蔬 菜和调香料,并有健胃消食作用;果实 可提芳香油;种子含油约20%。

1.香菜是重要的香辛菜,爽口开胃,做汤可以添加。另外,香菜含有精油,味道辛烈,千万不要单独打成汁饮用,可与其他疏果混打成汁饮用,但每次勿超过30克。

2.腐烂、发黄的香菜不要食用,因为这样的香菜已经没有了香气,根本没有上述作用,而且可能会产生毒素,以免发生神经器官不调的现象。

香菜除了可以当作蔬菜食用以外,香菜还具有些微的 药用价值,比如香菜有驱风、健胃、祛痰的功效。讨厌香菜的朋友不妨从一点点的香菜开始尝试,你会发现香菜还是有它自己独特的风味,也正是因为这个与其他蔬菜不一样的地方,让香菜变得特殊。

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